Cozinha Paraense

Cocada Do Paraná (ler mais)
Ingredientes:-1 coco fresco grande - ralado-1 prato raso de açúcar refinado-2 colheres sopa margarina sem sal-1 lata de leite condensado-margarina para untarModo de Preparo:Tirar a casca do coco, rala

Arroz Com Linguiça (ler mais)
Ingredientes:- 800 g de linguiça defumada e fatiada - 1 cebola picada - 2 dentes de alho - 2 colheres de óleo - 2 xícaras de arroz - 6 xícaras de água fervente - tempero verde a gosto- sal a gosto Mod

Vatapá Do Pará (ler mais)
Ingredientes:- 1/2 kg de camarão salgado- 1 leite de coco- 6 xícaras de farinha trigo- 1 garrafa pequena de azeite de dendê- Tomate- Cebola- Cheiro verde- Alho- Pimentão Modo de Preparo:Retire as cabe

Moqueca De Filhote Paraense (ler mais)
INGREDIENTES PARA A MARINADA:- 3 postas de peixe filhote - suco de 1 limão- 3 dentes de alho - ½ xícara chá de vinho branco seco- SalINGREDIENTES:- 1 cebola - 3 pimentas verdes sem sementes- 2 tomates

Caruru Paraense (ler mais)
Ingredientes: - 1 kg de camarão seco picado- 1 kg de quiabo cortado em rodelas- farinha fina d?água de mandioca a gosto- 250 ml de azeite de dendê- 2 cebolas picada- 2 tomates picados- 5 alhos picados

Caldeirada Paraense (ler mais)
Ingredientes:- 1/2 kg de peixe filhote,dourada,pescada amarela ou outro peixe a gosto em postas Limão para lavar o peixe - 2 litro de caldo tucupi - 2 cebolas - 2 pimentões verde - 2 tomates - 1 ovo

Creme De Cupuaçú (ler mais)
Ingredientes:- 2 xícaras de polpa de cupuaçu picado- 1 lata de leite condensado- 1 lata de creme de leite- 1 pacote de biscoito de maizena moídos no liquidificador. Modo de Preparo:Coloque todos os i

Bolinho De Piracuí (ler mais)
Ingredientes:- 2 colheres sopa de óleo- 2 dentes de alho amassados- pimentinha verde picada a gosto- 1 maço de coentro e salsinha picado- 1/2 kg de farinha de piracuí farinha de peixe- 1 1/2 kg de bat

Peixe Ao Molho De Tucupi Ou Caldeirada Paraense (ler mais)
Ingredientes:- 1 quilo de filhote só o filé ou outro peixe da sua preferência- 1/2 quilo camarão fresco- 1/2 quilo de patola de carangueijo- 1/2 litro de caldo de tucupi- 2 maços de folha de jambúTemp

Vatapá Paraense (ler mais)
Ingredientes: -1/2 xícara (chá) de azeite de dendê-2 dentes de alho picadinhos-1 cebola picada em pedaços pequenos-1 colher (sopa) de pimentão verde picado-500 kg de camarão fresco limpo sem casca nem